Kvaliteta
Bez kompromisa. Koristi samo najbolje sirovine, dugo fermentacije, nema ubrzan procesa.
O nama
Pivo s karakterom
Pivovara Kap je malena, nezavisna pivovara osnovna 2022. godine u Puli. Varimo pivo bez upotrebe stabilizatora, filtriranja ili pastorizacije — samo voda, slad, hmelj i kvasac.
Svaka vrsta nastaje u malim količinama. Eksperimentiramo s lokalnim sirovinama i tradicijom istarskog pivarstva. Kad je serija gotova, gotova je — nema proizvodnje u nizu.
Istarska voda, lokalni hmelj
Koristimo vodu iz bunara u Puli — stabilne karakteristike za varenje. Hmelj nabavljamo od pouzdanih partnera, često direktno od uzgajivača.
Proces je spora. Fermentacija traje tjedne, temperaturno kontrolirana, bez požurjenosti. Rezultat je pivo s dubinom, balansom i stabilnošću.
Degustacije i obilasci
Obilazak pivovare uključuje tur po maloj proizvodnji, priču o pivarskoj tradiciji i šest uzoraka naših piva. Mjesta su ograničena na 8 osoba po termin.
Degustacije se održavaju tjednom tokom godine, s posebnim terminima za grupe. Dolaze nam любитељи iz cijele Hrvatske, ali i iz inozemstva.
Rezerviraj degustaciju
Vrijednosti
Tradicija
Istraživanje i poštovanje lokalnog pivarskog naslijeđa, zajedno s modernim tehnikom.
Transparentnost
Znate što se nalazi u svakoi boci. Znate odakle dolaze sirovine i kako se proizvode.